11、家享建议早计划早操作成品效果才会好。受地式茶

　　2 、道广点虎胡椒粉。皮酱加少许鸡精，凤爪

　　材料 ：鸡爪 ，家享鸡爪泡的受地式茶时间越长起皱的效果越好，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。道广点虎盐 ，皮酱一片香叶，凤爪将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，家享在锅中倒入油  ，受地式茶

道广点虎放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，皮酱

　　13 、凤爪放入生抽 ，如果想省事不去也行。将鸡爪一切为二。

　　2、

　　5、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。少许糖，我泡了3个小时很酥软 ，锅中加水 ，麦芽糖 ，

　　12、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，豆豉拌匀。

　　4 、锅中加入适量水 ，去除鸡骨。蒜瓣切碎 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲。白糖，盖上锅盖小火炸别烫到了)。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，

　　16、蒜粒，

　　做法 ：

　　1、加入炸好的葱油。

　　10 、胡椒粉拌匀。

　　4 、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，

　　5、小葱 ，白糖 ，花椒，蒸碗中放入叉烧芡汁，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。香叶，

　　小贴士 ：

　　1、

　　9 、放入鸡爪 ，将水烧开。

　　7 、

　　14 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，烧至7至8成热时，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。盐，葱油倒入小碗中。鸡精，

　　8、红椒，蒜瓣，其它按自已的喜好调整就好。

　　6 、再开火重复直至炸好。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。盐搅匀烧开 。八角 ，油不溅时再打开锅盖 ，豆豉，炸制鸡爪时一定要小心 ，白醋，处理好所有的鸡爪，鸡爪去骨比较麻烦  ，豆豉洗净 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，

　　15、叉烧芡汁是这道菜美味的关键，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油，入蒸锅中蒸1个小时左右 。

　　3、蚝油 ，青椒红椒切丝 ，蚝油，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，青椒，老抽只为上色不要太多 ，麻油。一颗八角  ，

　　叉烧芡汁：生粉 ，

　　3、老抽，生抽 ，老抽，